เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว

เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว 

 

เชฟปิง สุรกิจ เข็มแก้ว  เจ้าของรางวัลการแข่งขันหลากหลายรายการ ไม่ว่าจะเป็นการแข่งขัน Mekong River Culinary Challenge 2012 ที่เชฟปิงบอกว่าภาคภูมิใจที่สุดรายการหนึ่งอีกด้วย รวมถึงงาน คอลัมนิสต์ ให้นิตยสาร Food Stylist เชฟปิงร่วมทำงานกับทีมงานเรามากว่า 8 ปี ในหลากหลายโปรเจ็ค และได้มีการสร้างสรรค์อย่างต่อเนื่องในเส้นทางสายอาหาร และการเป็นเซเลบริตี้เชฟ ปัจจุบันเป็นกรรมการในรายการ The Great Thai Bake Off  และพิธีกรในรายการ Fin’s Kitchen อาหารจานหล่อ 

 

Chef Ping – Surakit Khemkaew – has been acclaimed as a talented chef with numerous accolades to his name including the proud winner of the Mekong River Culinary Challenge 2012 . Chef Ping has also devoted some free time to pen a popular column in Foodstylist Magazine. For over 8 years, he has become a successful celebrity chef and working closely with Taste Inc Asia in many projects. Currently, he is a judge in The Great Thai Bake Off and a host of Fin’s Kitchen  TV show.

 

การผสมผสานของอาหารไทย และเทคนิคใหม่ๆ

สำหรับเชฟปิงนั้นมีความสนใจและชื่นชอบอาหารไทยอยู่แล้ว เมื่อนำมาบวกกับความคิดสร้างสรรค์ และเทคนิคใหม่ๆ  ทำให้เมนูอาหารที่เขานำเสนอออกมาหน้าตาไม่ธรรมดาเลยทีเดียว ในส่วนของรสชาติก็ห้ามละเลยเช่นกัน เพราะว่าอาหารไทย ต้องมีรสชาติแบบไทย ถึงแม้การพรีเซนต์จะออกดู โมเดิร์นก็ตาม วัตถุดิบอาจเป็นการผสมผสานได้ อะไรที่รสจัดก็ต้องจัด เมื่อรับประทานแล้วไม่รู้ว่า คืออะไร ต้องสะท้อนและแสดงความเป็นอาหารไทยออกมาอย่างชัดเจน ถึงจะเรียกว่า อาหารไทยอินโนเวทีฟ

The perfect collaboration between Thai cuisine and modern cooking techniques

The unique presentation and intricate traditional Thai flavour in each of Chef Ping’s dish is the result of his knowledge of Thai cuisine, his creativity and outstanding cooking techniques. His Thai Innovative cooking style is the remarkable coalescence between the beauty of modern presentation and the prominent complex taste of authentic Thai ingredients. 

 

Taste Inc X Chef Ping: 

  • Thai Taste Therapy 2021
  • Mekhong Elite Table 
  • The World’s Best Street Food 2019
  • Local Chef Thailand  2019-2020

Share:

More Posts

Chim Thai

ชิมไทยนับเป็นน้องใหม่ล่าสุดของทีมงาน Taste Inc Asia ซึ่งเกิดมาจากการที

Thai Taste Therapy Market

จากโครงการ Thai Taste Therapy เกิดการต่อยอดเป็น “ไทยเทสเทอราปี เฟสติวั

Thai Taste Therapy

โครงการ Thai Taste Therapy นำเสนออาหารไทยในมิติใหม่ที่มากกว่าความอร่อย

Chef Rider 2020

อีกครั้งกับงานดินเนอร์การกุศลกับกลุ่ม Chef Rider วันที่ 22 พฤศจิกายน 2

Thailand Street Food 2020

ทีมงาน Taste Inc Asia ได้ดูแลงาน Thailand Street Food ในส่วนของงานที่ก