จากความมุ่งมั่นในการสร้าง “ระบบอาหารไทยที่ยั่งยืน” จึงก่อให้เกิดการประสานการร่วมมือทั้งส่วนของภาครัฐและเอกชนโดย ของบริษัทดับบลิวพี เอ็นเนอร์ยี่ จำกัด (มหาชน) ร่วมกับพันธมิตรได้แก่ ศูนย์การค้าไอคอน สยาม ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน)บริษัทเทสอิงค์ เอเชีย จำกัด และบริษัท ชิมไทย จำกัด ที่มุ่งเน้นพัฒนาเคียงข้างธุรกิจอาหารอย่างต่อเนื่องในการสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน จัดงาน “ชิม เฟสตวัล” (CHIM FESTIVAL) มหกรรมอาหารไทยเพื่อความยั่งยืน โดยนำ “ศิลปะ” จากเหล่าศิลปิน แล ความสามารถในการรังสรรค์ของคนอาหาร มาสร้างมูลค่าเพิ่ม พร้อมบอกเล่าเรื่องราวของการท่องเที่ยวเชิงอาหารอย่างยั่งยืนให้เข้า ถึงได้กับคนรุ่นใหม่”ชิมเฟสติวัล”จึงมุ่งมั่นสร้างปรากฎการณ์ของคน RARE ITEM อาหารโดยการนำวัตถุดิบไทยหายากจากเครือข่าย เซฟชุมชนทั้ง 30 แห่งทั่วไทย มาจับคู่กับร้านอาหารของเหล่าเซเลบริตี้เชฟระดับเวิลด์คลาส THAI INGREDIENTS และร้านอาหารสตรีทฟู้ด ชื่อดังระดับตำนาน “สร้างสรรค์” เป็น
สุดยอดเมนู (Signature Dish) ที่คุณยังไม่เคยมีที่ไหนมาก่อน รวมถึง CELEBRITY CHEFS ร้านเชฟรุ่นใหม่พร้อมเซเลบริตี้เชฟชื่อดังที่จะช่วยรังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบทั่วไทยด้วย “พลังงานสะอาด” เกิดเป็นเมนูอาหาร X LEGENDARY STREET FOOD จานใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อม พร้อมกิจกรรมมากมาย ทุกการจับจ่ายใช้สอยที่เกิดขึ้นจึงก่อให้เกิดการกระจายรายได้ให้คืนกลับ SIGNATURE DISHES ไปสู่ชุมชนและผู้ประกอบการอาหารในทุกภาคส่วนร่วมกัน
Why CHIMFEST
1.The one and only festival : sustainability matching local ingredient and leading chefs / restaurant
2.Visitors can taste a flovor of unseen signature dish from Thai Ingredient in different angle
3.BCG Bio circular economy and green food menu can be developed
4.Value creation on Thai Food system as a whole
5.Creating a vibe of creative people and foodies in one roof
6.Entertainment with T-Pop culture across generations
วัตถุประสงค์
1.เน้นการพัฒนายกระดับระบบธุรกิจอาหารไทยที่ยั่งยืน
2.กระตุ้นให้เกิดเศรษฐกิจหมุนเวียนทั้งในเชิงจลภาคและมหภาค
3.มุ่งสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับการจับจ่ายใช้สอยจากประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ
4.การกระจายรายได้คืนกลับสู่ชุมชนและผู้ประกอบการ อาหารทุกภาคส่วนโดยทั่วกัน
